समूह की महिलाओं का खाद्य प्रसंस्करण प्रशिक्षण संपन्न

उत्तर प्रदेश राज्य ग्रामीण आजीविका मिशन,ग्राम्य विकास विभाग अंतर्गत विकेंद्रित सौर ऊर्जा आधारित खाद्य प्रसंस्करण पर स्वयं सहायता समूह की 20 महिलाओं की एकदिवसीय प्रशिक्षण संपन्न हुई।

आईएएस दीपा रंजन, मिशन निदेशक आजीविका मिशन के के निर्देशन में स्वच्छ ऊर्जा एवं सतत आजीविका को बढ़ावा देने की दिशा में एक महत्वपूर्ण पहल के तहत, सुल्तानपुर जिले के विकास खंड धनपतगंज में डीआरई आधारित फूड प्रोसेसिंग मशीनों के संचालन पर विशेष प्रशिक्षण कार्यक्रम का सफल आयोजन किया गया। इस प्रशिक्षण कार्यक्रम में समूह की महिलाओं ने सक्रिय रूप से भाग लिया। अपनी तकनीकी दक्षता को और बढ़ाया।
ओजस के मुख्य कार्यपालक अधिकारी शैलेन्द्र द्विवेदी ने बताया की यह प्रशिक्षण उत्तर प्रदेश राज्य ग्रामीण आजीविका मिशन के अंतर्गत पीसीआई इंडिया द्वारा ओजस के सहयोग से संचालित किया गया।

प्रशिक्षण के दौरान समूह की महिलाओं को ऊर्जा दक्ष फूड प्रोसेसिंग मशीनों की संरचना, संचालन विधियों और ऊर्जा दक्षता के बारे में जानकारी दी गई। उन्हें आम का जूस,केला जूस,संतरा का जूस, जैम, अर्क, नींबू का जूस, अर्क एवं चटनी, पपीते का जैम, टमाटर सॉस, जूस, चटनी व प्यूरी और आंवला आधारित उत्पाद जैसे जूस, लड्डू, मसाला मिक्स सहित विभिन्न मूल्य संवर्धित खाद्य उत्पादों के निर्माण की प्रक्रिया भी सिखाई गई।

पीसीआई इंडिया के प्रोग्राम मैनेजर होमाम ख़ान ने बताया कि इसके अलावा, महिलाओं ने एलोवेरा से साबुन, शैम्पू, हैंड वॉश, स्किन जेल जैसे घरेलू उत्पादों के निर्माण के लिए भी प्रशिक्षण प्राप्त किया। यह प्रशिक्षण न केवल तकनीकी ज्ञान प्रदान करने वाला था, बल्कि महिलाओं को स्व-रोजगार के लिए प्रेरित करने वाला भी था, जिससे उन्हें आत्मनिर्भरता की दिशा में एक नया मार्ग मिला। यह पहल ग्रामीण महिलाओं को स्वच्छ ऊर्जा तकनीकों पर आधारित सूक्ष्म उद्यमिता की दिशा में सक्षम बनाते हुए उन्हें आत्मनिर्भरता की ओर अग्रसर कर रही है। इसका मुख्य उद्देश्य महिलाओं को टिकाऊ आजीविका के साधनों से जोड़ना और उन्हें उद्यमशीलता के लिए आवश्यक तकनीकी प्रशिक्षण उपलब्ध कराना है। यह प्रयास न केवल महिलाओं की सामाजिक-आर्थिक स्थिति को सशक्त करता है, बल्कि पर्यावरणीय संरक्षण को बढ़ावा देने के साथ-साथ ग्रामीण क्षेत्रों में नवीकरणीय ऊर्जा के उपयोग को भी प्रोत्साहित करता है।

इस मौके पर सीड के प्रोजेक्ट एसोसिएट आशीष यादव ,बीएमएम सुभाष पांडे,चंद्र शेखर सिंह मौजूद थे ।